Yakult leva pesquisadores da USP para Simpósio no Japão

A Yakult Honsha – matriz da multinacional japonesa Yakult, líder mundial no segmento de leite fermentado – promove anualmente eventos técnico-científicos que reúnem cientistas e pesquisadores de várias partes do mundo, com objetivo de discutir ações relacionadas aos benefícios dos probióticos para a saúde. Neste ano, a empresa comemora a 20ª edição do Simpósio Internacional da Microbiota Intestinal, que terá como tema ‘Nova era para a microbiota intestinal’ e será realizado dia neste 28 de outubro, em Tóquio, no Japão.

Os convidados da filial brasileira da Yakult são a professora doutora Susana Saad, professora assistente do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP); o médico e professor assistente do Departamento de Imunologia da Faculdade de Medicina da USP, Esper Kallas; a supervisora do Laboratório da Disciplina de Imunologia Clínica e Alergias da Faculdade de Medicina da USP, Helena Tomiyama; e a pós-doutoranda na área de Probióticos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, Raquel Bedani.

Os pesquisadores que apresentarão trabalhos são Stanislav D. Ehrlich, da INRA, na França, com o tema ‘The conclusion of MetaHIT and the next step’; Dennis L. Kasper, da Harvard University, dos Estados Unidos, com o estudo ‘Gut bacteria stimulate immunologic health’; Erwin G. Zoetendal, da Wargeningen University, da Holanda, com o trabalho ‘The human gastrointestinal tract microbiota in health and disease’; e os japoneses Shigeru Kamiya, da Kyorin University, com a pesquisa ‘Clostridium difficile infection and intestinal microbiota’; Toshifumi Ohkusa, da Jikei University, com o estudo ‘Condition of IBD and intestinal microbiota’; e Masami Morotomi, do Yakult Central Institute for Microbiological Research, que apresentará a pesquisa ‘Isolation of so-called ‘unculturable’ or ‘as yet-uncultured’ bacteria from human intestinal microbiota and lessons learned’.

Além de participar dos eventos, os pesquisadores brasileiros convidados conhecerão a principal fábrica da Yakult, localizada em Fuji Susono, e visitarão o Instituto Central de Pesquisas em Microbiologia da Yakult Honsha, localizado em Tóquio.