Café Universitário Aberje encerra Ciclo McDonald´s

Hoje em dia a preocupação com qualidade em uma empresa não pode estar restrita ao seu próprio produto e a sua prestação de serviços. Seja por pressão de legislações ou mesmo pelo ativismo dos cidadãos, um comportamento exemplar também é requerido de toda a cadeia produtiva do negócio. E o pensamento voltado para insumos, fornecedores, restaurantes, centros de distribuição, produtos e consumidor é a proposta de trabalho do McDonald’s, atingindo questões como bem-estar animal, reflorestamento, rastreabilidade, iniciativas ambientais, boas práticas agrícolas e segurança alimentar. Foi o que se viu a partir da palestra de Celso Cruz, diretor de Supply Chain do McDonald’s Brasil.

Celso Cruz, diretor de Supply Chain, fechou o Ciclo McDonald's falando em comunicação na cadeia produtiva

Ele esteve no Espaço Aberje Sumaré em São Paulo/SP no último dia 19 de fevereiro e fez o encerramento do Ciclo McDonald’s dentro do projeto Café Universitário. E apresentou o modelo de negócios da empresa focado no desenvolvimento de funcionários, fornecedores e franqueados, com incentivo à formação de novos negócios e apoio ao crescimento em rede, e ainda abordou os investimentos direcionados à sociedade, com ênfase aos aspectos de sustentabilidade na cadeia produtiva.

Sua palestra iniciou por uma retomada histórica do grupo, que tem 60 anos de fundação, 70 milhões de clientes por dia, 1,8 milhão de funcionários em 35 mil restaurantes em 119 países. A operação brasileira está sob gestão da Arcos Dorados, máster franqueada na América Latina que mantem 90 mil pessoas na equipe – sendo 87% jovens até 25 anos. É uma forte apoiadora ao primeiro emprego, assim como qualifica sua equipe com investimentos na ordem de R$ 40 milhões/ano, incluindo parceria com o Senac para certificações que podem ser levadas para outros cargos em outras organizações.

Em qualquer país, as atenções para o respeito ao consumidor são uma realidade: seja por opções novas no cardápio, ou por informação nutricional abundante e também por compromisso com uma publicidade responsável. Cruz comenta que os projetos de responsabilidade social ganham atenção considerável, como o McDia Feliz, o Bom Vizinho e a Casa Ronald McDonald’s. Ele comenta que foram feitas 5 mil atividades em 2013 no projeto Bom Vizinho, que estimula gerentes de restaurantes para liderarem ações comunitárias.

Quatro edições do Cafés Universitários foram realizados com patrocínio do McDonald’s (veja abaixo). Informações sobre o projeto podem ser obtidas com Amanda Thiemi pelo e-mail cafeuniversitario@aberje.com.br ou ainda pelo telefone 11-3662-3990 ramal 280.

Plateia de estudantes fez vários questionamentos sobre as estratégias de relacionamento da rede

CICLO MCDONALD’S - A atividade encerrou o I Ciclo McDonald’s de Palestras, que buscou debater a filosofia de gestão da empresa e retomar trajetórias profissionais com grandes especialistas. A ideia foi oferecer encontros para promover debate entre o mercado e estudantes do campo de comunicação e outras áreas de interesse, em tardes de palestras e diálogos com profissionais de forte atuação nas transformações da gestão e da comunicação no Brasil.

“Vida e carreira em uma multinacional”, “Comunicação e Nutrição” e “Comunicação Corporativa: Os desafios e estratégias de um gigante global” foram os temas tratados nas três primeiras edições do Café Universitário sob patrocínio do McDonald’s nos meses de novembro e dezembro de 2013. Os temas foram desenvolvidos por Helio Muniz, Diretor de Comunicação Corporativa; Alessandra Ber, Gerente de Comunicação Corporativa; e Maria Luiza Ctenas, consultora de Nutrição do McDonald´s.