Coca-Cola Brasil promove simpósio com especialista internacional sobre alimentação infantil

As necessidades energéticas e nutricionais de crianças e adolescentes são diferentes das estabelecidas para adultos. A especialista em nutrição infantil Dra. Jara Valtueña Santamaría, da Universidade de Madrid, Espanha, explica que isso acontece porque crianças e adolescentes tem uma taxa metabólica maior por causa do crescimento, o que significa que sua energia e necessidades de nutrientes por quilo de peso corporal são mais elevadas do que as dos adultos.

A médica espanhola vai estar no Brasil para participar do simpósio promovido pela Coca-Cola Brasil, no dia 17, durante o Congresso Paulista de Pediatria, quando irá compartilhar sua experiência com a Pirâmide de Estilo de Vida Saudável desenvolvida pelo grupo da universidade para crianças e adolescentes. O encontro será coordenado pela Dra. Sonia Tucunduva, nutricionista da Universidade de São Paulo, que comentará a respeito da pirâmide alimentar brasileira desenhada por ela.

De acordo com a especialista espanhola, o número de porções por dia não varia muito com a idade, mas o tamanho das porções deve aumentar com o aumento da idade e de acordo com o grau de atividade física realizada pelas crianças e adolescentes. “É importante reforçar o café da manhã, que deve incluir um laticínio, frutas ou sucos, cereais ou pão. O hábito do café da manhã está correlacionado com um melhor desempenho na escola e também com melhor desempenho físico”, orienta.

Outra questão que Dra. Jara destaca é a hidratação. Recomendações sobre a ingestão de líquidos orientam que os fluidos devem ser bebidos durante todo o dia. “A desidratação é muito frequente entre crianças e adolescentes que se exercitam no calor sem beber líquido. Crianças e jovens adolescentes apresentam um risco muito maior de terem distúrbios relacionados ao calor do que os adultos. Por isso, a hidratação adequada é ainda mais importante em países com clima quente”, ressalta.

Como ensinar as crianças a comer

A educação nutricional deve fazer parte do dia a dia de uma família e a participação dos pais, dando bons exemplos, é fundamental. “Ensinar crianças e adolescentes sobre a importância de um estilo de vida ativo e saudável, em especial a necessidade do equilíbrio entre a ingestão de calorias e o gasto de calorias para manter o peso controlado – o que os especialistas chamam de balanço energético – deve ser uma parte do programa de educação geral”. Ela completa que a simples eliminação de produtos de uma dieta não cumpre o papel da educação nutricional. “Os pais devem entender que os adolescentes precisam de uma cultura alimentar baseada em alimentos que devem comer, e não de alimentos a serem evitados, além de uma compreensão adequada sobre maneiras para controlar o peso”, aconselha.

A pirâmide alimentar – um guia lúdico com instruções sobre alimentos –, adaptada para os hábitos culturais de cada país, pode se um aliado dos pais no combate ao excesso de peso de seus filhos. A diversificação da alimentação é a melhor dica. “Os pais podem usar a pirâmide para ensiná-los a ter uma dieta variada, uma hidratação adequada durante todo o dia e para saber quais os alimentos pertencem ao mesmo grupo e podem ser substituídos. Além disso, todos os alimentos devem ser consumidos, mas em quantidades diferentes. Acreditamos que se seguirem estas orientações, vão melhorar a saúde e reduzir os fatores de risco enquanto se divertem e desenvolvem-se de forma adequada para a idade adulta”, reforça.

Necessidade de se mover

Segundo Dra. Jara, evidências crescentes demonstram que os fatores de risco para doenças crônicas são estabelecidas ainda durante a infância e a adolescência. Houve um rápido aumento do sobrepeso e da obesidade nos últimos anos, principalmente devido a mudanças no estilo de vida que afeta crianças e adolescentes. A maioria dos especialistas concorda com a redução de comportamentos sedentários, como uso de televisão e computador, a menos de duas horas por dia.

“Temos falado sobre a importância da nutrição, e é inegável que somos o que comemos, mas gosto de acrescentar que também somos como nos movemos. A atividade física é essencial para um crescimento adequado. Jovens em idade escolar devem participar diariamente por 60 minutos ou mais de esportes e devem ser ativos durante todo o dia, como ir para a escola de bicicleta ou a pé, brincar no parque”, alerta.

Serviço:

Simpósio Coca-Cola Brasil no Congresso Paulista de Pediatria

A pirâmide como guia alimentar e de estilo de vida saudável para crianças e adolescentes: experiências na Espanha e no Brasil

Palestrantes: Dra. Jara Valtueña Santamaría, da Universidade de Madri, e Dra. Sônia Tucunduva, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo

Data: 17 de março (domingo)

Horário: 12h30

Local: Expo Transamérica – Av. Dr. Mario Villas Boas Rodrigues, 387 – São Paulo/SP

Sobre a Coca-Cola Brasil

O Sistema Coca-Cola Brasil atua em sete segmentos do setor de bebidas não alcoólicas - águas, chás, refrigerantes, néctares/refrescos, energéticos, isotônicos e lácteos, com uma linha de mais de 150 produtos, entre sabores regulares e versões de baixa caloria. Formado pela Coca-Cola Brasil e 16 grupos fabricantes brasileiros, emprega diretamente 60 mil funcionários, gerando cerca de 600 mil empregos indiretos.  Os investimentos do Sistema Coca-Cola Brasil para 2013 serão de R$ 2,6 bilhões. No período 2012 a 2016, o total investido será de R$ 14,1 bilhões, 50% maior do que o montante investido entre 2007 e 2011. 

A sustentabilidade é um compromisso da Coca-Cola Brasil e se reflete na forma como a empresa e seus fabricantes lidam com as pessoas e com o meio ambiente.  O índice de uso de água da Coca-Cola Brasil, por exemplo, é um dos melhores do mundo: 1,91 litros de água para cada litro de bebida produzido - menos da metade do volume utilizado 13 anos atrás.  Na reciclagem, a Coca-Cola Brasil desenvolveu, através do Instituto Coca-Cola Brasil, o programa Coletivo Reciclagem, anteriormente conhecido como "Reciclou, Ganhou" que, desde 1996 colabora para que o País seja um dos mais eficientes na reciclagem de materiais. Hoje, 98% das latas de alumínio e 56% das garrafas PET são recicladas. Para saber mais, visite os sites:  www.institutococacolabrasil.com.br e www.cocacolabrasil.com.br.